กิจกรรมถนนคนเดินของมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมให้นักศึกษาของมหาวิทยาลัย สามารถสร้างรายได้พิเศษ โดยการออกร้านเพื่อขายสินค้า ไม่ว่าจะเป็นสินค้าที่นักศึกษาทำเอง หรือ สินค้าที่นักศึกษารับมาขายผ่านช่องทางต่าง ๆ ไม่เพียงแต่นักศึกษาที่ออกร้านขายของเท่านั้น ถนนคนเดินของมหาวิทยาลัย ก็มากไปด้วยผู้ประกอบการต่าง ๆ ที่มาออกร้านด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะร้านอาหาร ที่ให้ท่านสามารถ เลือกซื้อ เลือกชิม ระหว่างกิจกรรมได้ และยังมีการออกร้านจำหน่ายสินค้าทั่วไป ให้เลือกซื้อด้วยเช่นกัน
งานถนนคนเดินมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง มีการจัดในทุกวันพุธของสัปดาห์ ตั้งแต่เวลา 17.00 - 21.00 น. บริเวณถนนหน้าอาคารศูนย์หนังสือ ไปจนถึงบริเวณ M - Square
นอกจากการออกร้านแล้ว ยังมีกิจกรรมการแสดงของนักศึกษาที่จัดขึ้น ณ บริเวณ M-Square ที่ท่านสามารถแวะพักเหนื่อยและรับชมได้
หากท่านได้มาเชียงรายแล้ว อย่าพลาดความสวยงาม และ งาน ถนนคนเดิน ของมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ที่งานนี้รอท่านอยู่ เพื่อให้ท่านรับประสบการณ์ดี ๆ และส่งเสริม กิจกรรมนักศึกษาของมหาวิทยาลัย
นอกจากนั้น ระหว่างการท่องเที่ยวงานถนนคนเดิน ท่านสามารถแวะชมความสวยงามของหอนาฬิกา สถาปัตยกรรมวิจิตรตระการตา ของจังหวัดเชียงราย ซึ่งออกแบบโดย อาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ และหอนาฬิกานี้ จะมีการแสดง แสง สี เสียง ในเวลา 19.00, 20.00 และ 21.00 ของทุกวัน
